pollo encebollado.

INGREDIENTES:

Una guindilla, aceite, sal, vino blanco, cuatro zanahorias, tres puerros, medio pimiento verde, ocho muslitos de pollo pelados, dos cebollas y tres litros de caldo de verdura.

COMO HACERLO:

Se echa el aceite en una olla, echar todas las verduras cortadas muy finas y sofreír hasta que quede caramelizada, dorar los muslitos con las verduras, hecha un vaso de vino blanco, dejar que reduzca un par de minutos, echar los tres litros de caldo de verduras y cocer durante dos horas y treinta minutos a fuego lento y ya lo tendrás preparado para comer.